Notre Histoire

La Tradition Italienne de Dario Filoramo

Au cœur des marchés parisiens, Dario Filoramo, un Sicilien passionné, a créé un véritable coin d'Italie à travers se marchè, La Tradition Italienne. Originaire de la magnifique île de Sicile, Dario a grandi entouré des parfums d'oliviers, de basilic frais et de tomates mûries au soleil. Fier de ses racines, il a choisi de partager les trésors culinaires de toute l’Italie avec les Parisiens, en parcourant divers marchés de la capitale.

Une passion pour les produits authentiques
Dario ne se contente pas de vendre des produits ; il transmet l'amour de son pays à travers une sélection rigoureuse de spécialités provenant des quatre coins de l'Italie. Chez Dario, vous trouverez des huiles d'olive de Toscane, des fromages affinés de Lombardie, des pâtes artisanales de Naples et, bien sûr, des produits typiques de sa Sicile natale : cannoli, caponata et le célèbre pesto de pistache.

Un parcours hors du commun
En plus de son expertise en produits authentiques, Dario a eu l'honneur de cuisiner pour le ministre de la République italienne, témoignant de son savoir-faire et de sa passion pour la gastronomie italienne. Cet exploit ajoute une touche spéciale à son histoire, renforçant son lien avec les traditions culinaires de son pays.

En plus de son expertise en produits authentiques, Dario a eu l'honneur de cuisiner pour le ministre de la République italienne, ainsi que pour Xavier Lemoine, le Vice-président du Parti démocrate et maire de Montfermeil depuis 2002, témoignant ainsi de son savoir-faire et de sa passion pour la gastronomie italienne. Cet exploit ajoute une touche spéciale à son histoire, renforçant son lien avec les traditions culinaires de son pays.

L’Italie dans votre assiette,
Pour Dario, il ne s'agit pas seulement de vendre des produits, mais de faire voyager ses clients à travers les régions d’Italie. Que ce soit un vin du Piémont ou une charcuterie de Calabre, chaque produit est un hommage à la diversité et à la richesse culinaire de l'Italie. Grâce à La Tradition Italienne, les Parisiens peuvent savourer les véritables saveurs de la Méditerranée, tout en découvrant des produits rares et délicieux.

Président du Sénat de la République et ancien ministre italien de la Défense, Igazio La Russa

Vice-président du Parti démocrate français, maire de Montfermeil depuis 2002 Xavier Lemoine